天津美食之正宗打卤面做法揭秘

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　　天津正宗打卤面是天津小吃中的一绝，但是做法很多人却是不知道的。小编觉得美味就应该大家一起分享。现在，小编就为大家带来正宗的天津打卤面的做法，希望为您的餐桌再添美味！

　　

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　　母婴知识:正宗天津打卤面的做法：
　　
　　原料：
　　
　　香干2块、木耳20克、香菇5颗、面筋5个（就是华人店卖1元一包的球状的）、鲜虾（我爱多放）如用大点的海米味道会更浓、瘦肉50克、鸡蛋3-4个、八角2个、淀粉即生粉少许、盐、糖、料酒、酱油。
　　
　　母婴知识:做法：
　　
　　1、用开水泡好香菇，木耳。用盐，料酒，酱油，淀粉腌肉片20分钟；
　　
　　2、热油内放八角，炒肉，盛出待用。
　　
　　炒1-2个鸡蛋，以及虾米，盛出待用；
　　
　　3、热油，用葱姜炝锅。炒香干，木耳，香菇，（黄花菜，如果你喜欢，我不喜欢）放酱油,糖，盐。
　　
　　然后，加开水煮，锅内沸腾后加入炒好的鸡蛋；
　　
　　4、待锅内煮出香味，放肉和虾；
　　
　　5、待锅再次沸腾后，放淀粉水，要一点一点的放，慢慢的收汁让汤变绸；
　　
　　6、开锅后淋两个鸡蛋在上面，加香油就搞定了。
　　
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