莓果杏仁塔

zule晓迪

登录/注册后可看大图 配料： 黄油：150克 中粉：200克 水：50克 蛋黄：一个 杏仁：200克 草莓果酱：适量 淡奶油：160克 细砂糖：16克 草莓，蓝莓：适量                                 登录/注册后可看大图 做法： 1、将冷冻后的黄油和面粉，一起放入料理机内，打成米粒状。 2、将蛋黄和水拌匀。 3、将蛋黄水倒入黄油混合物中。 4、用刮刀将蛋黄水和黄油面粉一起搅拌。 5、用手将混合物捏成团，切忌过度揉搓，将面团压成大片，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜。 6、第二天将面团取出，擀成3mm厚的大片面皮，双面包好保鲜膜，再放入冰箱松弛半小时以上，扑入磨具，修剪边缘，中间铺上烘焙纸，压上重石，200度，烘焙15分钟左右至轻微上色即可。                                 登录/注册后可看大图                                 登录/注册后可看大图