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武湖大白刁赋

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精华

高级水手

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发表于 2016-3-25 10:15:02 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:湖北武汉

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       位于长江之滨,武汉市黄陂与新洲交界处,有一片三万五千亩的水域,俗称武湖。武湖盛产大白刁,也叫鲷子鱼,是水中皇后,她身材修长苗条,嘴巴性感,所以学名称翘嘴鲌;这鱼生活中水中上层,洁白如玉,洁身自好,有出淤泥而不染的风采,它性格倔强,无法人工驯养,始终保持与水的亲密,出水即不活。她以小鱼小虾及其水中小生物为食,是食鱼之鱼,所以肉细嫰带甜,就营养来说,当属鱼中极品。我在武汉探访,各著名餐厅的清蒸大白刁每市斤价都在150元上下。

       她有些像生长在长江边武汉人一样,有着强烈的爱憎意识。大白刁喜欢水,所以从来不肯离开,只要被捕捞上岸,她便以死抗争;大白刁热爱自由,所以也不甘心被人饲养,就连湖中网箱也不行,她始终坚持着要么在自由中活,要么在束缚里死的信念,认准了就绝不回头。我赞美大白刁:

       长江之滨,有武湖焉,北接滠水,南通长江。烟随波涨,雾与汽腾。武湖有鱼,名大白刁,其嘴上翘,腹如白玉,洁身自好,有出淤泥不染风采;扁身青背,水中翩翩,宛如水中皇后起舞。晴日妖娆,且看湖中,银光熠熠,翠白闪动。鳍翼奋鼓,蕴奔行万里之势;鳞翅飞扬,横扫千军如卷席。或如刀光剑影,或如飞梭击空,或似厉兵秣马,或似龙舞于庭,威风凌凌,气魄煌煌。是为食鱼之鱼,些小鱼虾,微细蚌螺,靡不吓退,煞是可爱。肉鲜滑香,松嫰可口。首以清蒸,其次香煎,次之红烧,再次风干,或如活水滑大白刁、葱姜油炸大白刁者,皆足以快人朵颐,舒人心意。

       武湖故者,为江夏太守黄祖操军练兵处也。白刁身健,善于跳跃。生性刚强,难以驯养。强逆其意,以死相抗,岂其有古兵勇之风哉。爱憎强烈,追慕自由之气,又似我武汉儿郎,铮铮铁骨,奋勇刚强。噫!唯斯地而有斯湖,唯斯湖而有斯鱼也。

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精华

见习船长

江城侠士

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发表于 2016-3-29 20:40:49 | 显示全部楼层 来自:河南平顶山
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