开酒店/火锅店/做服务行业的人士必看

现代东方朔

前几天就有消息说天气转凉，果然不错，天气变冷了，昨晚一时兴起，带老婆和小孩，邀几个朋友去羊蝎子火锅店吃火锅。到的时候6点左右，这家店不大，大约150平方，有20个台位的样子，找一个合适的位置坐下，边点菜边等朋友，点完菜朋友也到齐了，开动。在我们边吃边聊的过程中，不断有人进来，没多久就坐满了，后来还有人不断进来，但被告知没位了，靠墙的一边有四五个空的台位，店里面的人说电磁炉坏了（现在的火锅店都是那种带电炉式的，只能看到电磁炉的炉面），有的人进来后就坐在那些坏了电磁炉的台位上坐 着等。吃火锅大家是知道的，都比较慢，所以等了半天都没见人吃这完，我就发现那些等的人陆续走了到少3批，可能大家觉得这些地见怪不怪。吃完后我结了帐，未核对单子，只收了一份点菜单就回家了（一般在外面消费，基本没有会对菜单与价格），我老婆细心，回家后对菜单发现店家多算了，于是打电话跟对方，对方查了下单子后，说当时怎么不对清，说很忙就挂机了.
以上是整过事情的经过，我发誓这是我第一次去这家店吃火锅，也是最后一次，包括他的各个分店，因为他没有将消新费者当作顾客，原因见下：
1. 台位坐满后，有的消费者在坏了电磁炉的台位上等，为什么没有人招待这些人，只要进了你的店，就是你的客户，别人在那里等，如果你会做生意，你搞点小吃，拿两份杂志或报纸，让别人边吃边等，并告诉对方免费的，我估计8成人就会耐心的等下去，很可惜别人走了，而且走的时候很凄凉：都没有人出来送下一下，说下安慰的话，我相信这些人走了后再也不会回头
2 早有消息说会变凉，有点头脑的人都会知道吃火锅有人会多，店方明知道电磁炉坏了都不提前修，流失客户是必然的，退一万步说，你没想到这么深，你当时架些酒精炉或都单独架电磁炉，我相信别人也会接受，可惜店方没有这些做来挽回消费者的心
3 我发现我的帐单有问题，打电话跟对方说，对方搞一句：当时怎么不对清楚。我相信95%的人消费都不会对菜单，店方这样说就明摆着说是顾客的责任，我作为顾客在你这里消费没有受到基本尊重，如果店方很精明的话，应该是这样做：他放下电话，继续的核对一遍账单，如果是店方算错了，他应该马上打电话给我道歉，并退还多收的费用（如果他再精明些，应该亲自将多收的费用送上门还给我，因为这是他的错；如果这点做不到，退一步应该说：这是我们的错，如果你有时间请来取回多收的费用，任何时候都可以，为了表达我们的歉意，你下次来消费我店将给你打7折作为补尝），很可惜店方挂了电话后了无音讯

所以我发誓以后再也不去这家店消费，包括他在武汉三镇的分店，没有将消费者当作顾客，如果我有朋友要去，我也会建议不要去，可能有的朋友觉得在中国这些事见怪不怪了，但我不会这样认为，我本人观注这些细节，我消费你就得为尊重我，为了作想，不把我当会事，我以后也不会光顾你，说远点，中国发展至今，在硬件方面我相信不会比其他发达国家差太远，但要是比起软件差远了，所以这就是我们见怪不怪的原因，如果你是一个精明的老板，你会关注这些问题，因为你在生存下去，你下面的人可能不会想这些问题，你垮了我就换家做，与我何干，所以作为老板就要比别人看得远，想得深

以上纯属个以观点，本人原作，有兴趣有朋友可以跟贴讨论下

邱勇

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