武汉后湖这家鱼味餐厅蛮过瘾 来吃过的人都喊“醉”

一哥293

《中国纪录》记者 钟丽芳 武汉报道

天蓝色的鸟笼里，鹦鹉啼叫；鱼儿在水池里欢快地窜来窜去，发出阵阵水花溅落的声音……这样一副大自然气息十足且令人陶醉的景象，就出现在武汉市江岸区后湖大道的“鱼味”餐厅——“渔吃鱼醉”。

一走进“渔吃鱼醉”，古香古色的店内装潢便给人一种安逸舒适的感觉。该店负责人告诉《中国纪录》记者，“渔吃鱼醉”就是要营造出“家”的温馨，给客人一种回家的感觉。既然回家，那么必然要有家味道的特色菜。“渔吃鱼醉”以做鱼为主，目前特色鱼类菜品已有纸包系列、清蒸系列、红烧铁板系列、砂锅涮片系列、泡饭系列等，几十道不同的“鱼味”各自呈现出特色，风味独特，鱼肉口感嫩滑。

据点菜的工作人员透露，不论是从往期客人点菜量还是从好评度上来看，纸包系列的“鱼味”尤其受欢迎。
“吃过渔吃鱼醉的鱼之后，真是醉了！”不少前来吃鱼的吃货朋友纷纷表示，就好了“渔吃鱼醉”这口鱼。
“吃了以后真能醉人？”带着疑问和好奇心，《中国纪录》记者继续向该店负责人一探究竟。
该店负责人告诉记者，“渔吃鱼醉”在做鱼的工艺和菜品装饰上十分讲究，对配料的使用、腌制时间、火候等多方面因素都有着超高的标准和要求。
据悉，为了能持续不断地给客人新鲜感，该店每个月都会安排厨师接受鱼味厨艺培训，同时大力推进试菜环节的工作开展，广泛吸取美食达人和吃货朋友的意见与建议，及时更新菜品，将鱼的鲜滑度烹饪得刚刚好，吃进嘴里时，令人回味无穷。