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本帖最后由 小韵 于 2012-9-2 09:40 编辑
舌尖上的阳逻
——美女胡氏汤包店
阳逻人民有口福啦!在阳逻有这样一家汤包店,你不仅可以看到美女而且还可以吃到美食。这家店位于平江大道黑人头造型的左侧。从门口看去,是一家不显眼的汤包店。白色调的装修风格,物品有条理的摆放着,一层玻璃门将蒸锅与食客区分开,避免热气进入室内的这些细节,无一不透露出店主的认真与细心。
老板对于汤包的制作非常的有原则,不仅每天早上去买最新鲜的食材回来还会花上好几个小时去熬制汤包里的汤料。而且坚持现点、现蒸当然还要求现吃。所以在这家店,你如果没有足够的耐心和时间等待,估计是很难吃上美女胡氏的汤包哟。在汤包端上桌前老板还不忘告诉你“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤” 这句吃汤包的口诀。
蒸熟的汤包雪白晶莹,皮薄如纸,几近透明,稍一动弹,便可看见里面的汤汁在轻轻晃动,使人感到一种吹弹即破的柔嫩。轻轻的咬开一小口,一股鲜汤立马流入口中。汤清不腻、稠而不油、味道十分鲜美 。喝完汤包里的汤之后,将剩下的汤包皮和肉馅蘸少许香醋再食用。皮的糯香和肉的鲜美,又是味觉上的一大满足。
爱美食,爱生活的朋友还不快来试试吧!
文:罗舒文
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