酱香小炒三丁

千飒飒毛线 · 发表于 2012-9-25 15:28:21

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　　用料：
　　香干毛豆
　　胡萝卜豆瓣酱
　　做法：
　　1.毛豆剥好
　　2.豆腐干切成丁
　　3.胡萝卜切成丁
　　4.热锅冷油
　　5.加入毛豆中火翻炒2分钟
　　6.加入胡萝卜丁中火再翻炒2分钟
　　7.放入豆腐干翻炒一下
　　8.马上放入适量豆瓣酱
　　9. 点水大火翻炒半分钟左右即可出锅
　　小贴士：
　　豆瓣酱一定要后面放，一开始就放容易炒糊了。如果你买的豆瓣酱很干，说明品质好，含水量越多说明质量越差。放入豆瓣酱后可以点水翻炒，那样口感更好。

火炎焱烤 · 发表于 2012-10-2 11:07:25

我家的豆瓣酱很干

千飒飒毛线 · 发表于 2012-11-1 15:32:26

自己过来顶顶啊

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