阳逻新港天地美食节特约之正宗重庆口味麻辣烫

小韵

麻辣烫，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。麻辣烫作为一种非常受欢迎的小吃，几乎大街小巷都能见到它的身影，可是要吃到真正好吃而又健康的麻辣烫似乎不是很容易哦。不过这回小编刚好有机会去到一家正宗重庆口味麻辣烫小店探访，发现这家的麻辣烫着实不错，不管是食材、配料、做法还是口味上都让小编非常的惊喜呢。下面小编就要好好为大家介绍这家麻辣烫美食小店——口味麻辣烫。



店面

这家小店位于武汉阳逻阳光大道134号，看似不起眼的店面，谁能想到这里面的平凡小美食却有着让人为之惊叹的绝妙滋味，赶紧进去瞧瞧吧。


清水汤底

各种口味的麻辣烫

一来到店里，老板便热情的介绍起他店里的一些特色小吃，而且还当场向我们演示了他的制作过程。老板是重庆人，因而这麻辣烫也是正宗的重庆口味儿。他家的麻辣烫很特别，它用清汤来现煮食物，煮好之后再根据顾客的口味需求，为他们调制各种不同的汤底味道，主要是香辣、酸辣、麻辣几种不同的辣味。这样可以迎合更多顾客的口味，而且感觉也干净很多，老板的这种做法还真是很妙呢。

新鲜干净的食材

店里的食材和配料也是经过严格筛选而来的，像是他家的辣椒都是老板特意从重庆选购回来的，包括用的花椒、醋、油等等的小配料也都是非常地道的。还有他家的辣椒油是老板自己制作的，是那种非常纯粹的香辣，只要加一些在汤里，食物吃起来是又香又辣，真是非常的畅快呢。

酸辣粉

豌杂面

他家不仅有好吃的麻辣烫，还有几种特别好吃的粉面也要推荐给大家呢。重庆最出名但是酸辣粉了，这里的酸辣粉绝对正宗，粉是老板自家擀制的红薯粉，据说是挺费工夫的，用心做出来的果然不一般啊，这粉非常的劲道，就算放到锅里煮上好大一会儿，它也绝不会糊掉。然后山西老陈醋的酸加上重庆辣椒的辣，这是一种多么绝妙的味蕾搭配啊，一定会让你大呼过瘾的。另外店里的豌杂面、重庆小面、三鲜面、姜鸭面也都很不错的哦，要是有机会来到这里一定要一一尝过哦，这么好吃而又健康的美味食物千万不可轻易错过啊。

由于这家店的东西真的是很棒，在当地一带也是小有名气了。据老板说，他一天至少都能卖上个三五百份，人气还是相当旺的啊，说到店子今后的打算，老板说想让更多的人都能吃到他家的美味小吃，想寻找一处更好的地方把店子做好。适时新港天地阳逻美食街也想招一批美食做得很地道的商家入驻，老板也很意向将店面搬进去，真心希望店家以后可以把店子做得更好，让更多食客都能吃上这超正宗的口味麻辣烫。

老秋神探