豉汁蒸浮皮排骨 浓入口郁 非常惹味

妞·安静了

                               
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准    备：5分钟
制    作：20分钟
准备厨具：蒸锅
烹饪方式：蒸
功    效：胃调养
准备材料
排骨：适量        浮皮：适量        酒：少许
白糖：少许        生粉：少许        盐：少许
豆豉：少许        蒜头：少许        生油：少许
葱花：少许
菜谱特色：
这是一道独具特色的豉汁蒸浮皮排骨，浓入口郁，非常惹味，也是一道好下饭的菜肴。
制作步骤

1、浮皮预先用水泡软。

2、洗净沾在上面的污物后切成小条，放锅里飞水以后捞起再用清水漂清后滤干水分待用。

3、排骨选用的是冰冻的西排，解冻之后用水洗净，用毛巾包好后揸干水分，再用酒、盐、白糖和生粉拌匀腌十五分钟左右。

4、将豆豉和蒜头用刀柄捣烂后倒入排骨里，在放入浮皮拌匀后放少许生油。

5、将拌好的浮皮排骨放锅里大火蒸约八至十分钟，取出在上面洒上葱花便成。