青椒炒肉片

艹你艹

【青椒炒肉片的做法】

材料：青尖椒、猪肉、姜、酱油、淀粉、油、鸡蛋

做法：

1、切好薄片的肉放入碗内，慢慢倒入少量水(大约是肉的重量的1/4左右)、适量盐用手抓匀，使水份给肉片全部吸收。

2、加入半只蛋的蛋清，适量生粉，继续朝一个方向搅匀。

3、然后再倒入少量油拌匀后放置半小时。

4、锅内放油烧肉，倒入上好浆的肉片，用勺轻轻来回拨动。炒至肉片变色先盛出待用。

5、锅内放底油烧热。倒入切好的青椒翻炒。加入少量盐，炒至断生，倒入刚才的肉片炒匀，加入少量鸡精起锅。

文章编辑：依安新屯劳务
www.l2xf.com
www.l37q.com