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2013年秋冬季阳逻地方菜、有故事的美食才值得回味一生

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发表于 2013-10-3 11:55:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:湖北武汉

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本帖最后由 小韵 于 2013-10-3 11:58 编辑

     阳逻特色美食品种丰富,很多菜品都有着悠久的历史,蕴含着古人的无数心血与情感,这些美食背后的故事,是真正值得我们品味的精髓所在。

     羊肉炖鱼丸--皇帝钦点宫廷御品
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      八百多年前,忽必烈行军路经阳逻,天寒地冻,急需粮物充饥,当地一店主听闻忽必烈至此,特地烹饪鲜美的羊肉汤,为忽必烈及将士煮汤祛寒,烹制汤时,店主想在羊肉汤中混合鲜鱼一起煮,以祛除羊肉的腥膻,味道也更鲜美,但考虑到北方人极少吃鱼,易被鱼刺卡到,便将鱼肉去刺剁成酱,制成肉丸,一碗鲜美爽口的羊肉鱼丸汤便烹制而成,忽必烈喝了一口店主烹制的鲜汤之后,便有一种如春天来临的感觉,为店主的诚心所感,忽必烈特将其招进宫中做了御厨,而羊肉鱼丸汤也成了皇帝和贵妃才能食用的宫廷御品。

      牛腩萝卜汤--见证贫贱夫妻真情可贵
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  在南宋时期,新洲有一位秀才的妻子感念丈夫读书辛苦,便将自己仅有的一件绸缎衣服当了,买了丈夫最爱吃的牛腩补身体,在路上秀才妻子不慎摔倒,将送饭的篮子打翻,牛腩与萝卜汤混在了一起,想到丈夫还饿着肚子,秀才妻只能混着牛腩和萝卜汤一起给丈夫吃,秀才尝了一口,惊觉萝卜汤十分鲜美,后来,秀才在妻子的惊心照料下,做了状元,为感谢妻子的照料,秀才在做了状元之后亲自下厨给妻子做了一碗牛腩萝卜汤,两人的故事被传为美谈,牛腩萝卜汤的做法也得以流传下来。
   土灶滑鱼
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   肥鱼打片上浆,待水沸后下锅,雪白的鱼汤映入眼帘,配以土芹、木耳,味鲜香,口感润滑,双唇轻轻咂一下,有难得的回味甘甜

   粉蒸肉
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   大米炒磨后成米粉待水煮沸上汽之后入蒸笼,一气蒸好不能闪火,肉质粉嫩鲜香,入口即融。

   菜梗回锅肉
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   肉片熬至茶船状,筷子夹起时不断抖动,色泽红亮,肥而不腻

   香煎鱼块
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   鱼被肉质厚粗,土腥味重,而精盐把时间转化为食材的挚友,借助阳光调出的味道,出品时文水慢煎,鱼肉外酥内嫩,回味无穷。

   红焖鸡爪
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   质地肥厚,多皮,胶质大,而且在本地俗称喜庆的象征,故为招财凤爪

   香芹牛肉丝

DSC_0774.JPG   
 牛肉补脾胃,芹菜可以促进食欲,降低血压,健脑,清肠利便,解毒消肿,还含有大量的粗纤维,两者一起食用,可以号称黄金搭档,爱吃肉,又想瘦就吃土芹牛肉
   
   3000年阳逻历史,有迹可循
   商纣时期,在此设立调兵遣将的烽火台
   唐初,太宗钦赐“唐敕紫霞”汉白玉匾藏于此地
   元初,元朝开国皇帝忽必烈行军打仗途径此地
   明末,在此垒筑保安寨,作为太平军抗敌战场
   革命时期,李先念,张体学等老一辈革命家在此地留下战斗足迹
   2004年,阳逻国际集装箱转运中心开港,成为武汉对外交流重要港口
   本地区消费最平价的酒店
   本地区上菜时间最短,服务效率最高的酒店
   本地区最地道的阳逻口味菜

      阳逻人家被其称为餐厅,不如直接叫“老地方”显得贴切,来了就会再来,来了就不会走,原因很简单,没有一个地方比家更值得眷念,熟悉的味道,熟悉的欢笑,全家人齐聚的幸福感,老友的推杯小聚,还有热腾腾的菜肴,都会让人心生感动
只要一进门,在这没有陌生人的地方,让食欲得到最大程度的满足,我们会用对待家宴的耐心,去挑选高品质的食材,用关注家人健康的真心去烹制美味。
    在一个都是快节奏的城市里,携全家聚友,慢享一餐健康美味
订餐热线027-89900177
   

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发表于 2013-10-5 20:03:59 | 显示全部楼层 来自:广东深圳
这么多美食啊,直流口水啊!!改天得去尝尝啊
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发表于 2013-11-9 10:44:19 | 显示全部楼层 来自:湖北武汉
阳逻中商平价三楼玛丽莲港式甜品推出冬季新品,有木瓜炖雪蛤,冰糖银耳雪梨,养生黑芝麻糊、核桃露,红枣牛奶等系列热饮热甜品,欢迎您来品尝!
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发表于 2013-11-10 19:45:25 | 显示全部楼层 来自:湖北武汉
阳逻果真有这么多美食吗?哪个餐馆可以吃到?
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发表于 2014-12-22 15:27:40 | 显示全部楼层 来自:上海
好的行情要有好的操作。不要错过赚钱的好时机
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发表于 2016-8-13 16:06:53 来自手机 | 显示全部楼层 来自:
好好吃呀
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发表于 2016-9-15 11:48:15 | 显示全部楼层 来自:湖北武汉
看不下去了,越看越馋,改天想吃,再来搜
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发表于 2016-9-19 17:29:01 | 显示全部楼层 来自:
现在还有没有啊?
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发表于 2016-9-21 17:44:06 | 显示全部楼层 来自:

现在还有哦!
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发表于 2016-9-29 14:01:37 | 显示全部楼层 来自:湖北武汉
在哪个地方?国庆节回来品尝。
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