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回味坊与其被标做餐厅,不如直接叫“老地方”更贴切,来了就会再来,来了就不会走,原因很简单,没有一个地方会比家更值得眷恋
家里不一定是最美味的,一定是最真诚的
家里不一定是最精致的,一定是最习惯的
这里“口腹之欲中的人文情怀”让我们看到人与天地万物的和谐关系
“青菜老酒的醇芳”对饮食文化中的精神进行诠释
“对健康的永恒追求”从养身保健,食材新鲜“零”,损失角度,用对待家宴的态度来制作每一道菜
一碗汤喝尽一个时代的味道
一道菜品出半身浮沉的记忆
在这个老地方携家聚友,推杯举盏沉淀,诠释人情、历史、故乡,记忆的味道
秋冬新品——专属的味道
砂锅羊肉:将绿豆丸子与羊肉互搭,沸腾中侵入冬季温暖醇香的气息
农家财鱼丸子:团员喜庆的寓意,口感柔韧有度,养身极品,老少皆宜
太婆一锅香:天气寒冷的时候,火锅必不可少,小时候总会吃到姥姥做的酥肉,鱼丸,肉丸,黄花菜各种丰富的食材,炖上一锅汤,来度过一个温暖的冬天。
江鱼两吃:回味坊的后厨将一批职业的捕捞者收回来的江鱼进行分解,喝鱼汤是湖北人的专利,鱼骨入汤慢炖雪白的鱼汤映入眼帘,喝上一口鲜美醇香,鱼骨的酥烂软滑,体会出归于厚静平淡的真滋味
而鱼背肉质厚粗,土腥味重,红烧已不是它最佳的烹制手法,师傅们将他们打成薄薄的鱼片,上浆后晶莹剔透,配上一锅热腾腾的高汤,香味四溢,将鱼片现煮现吃,保持嫩度和营养,满足食材上大大的欲望
回味坊追求食物简单认真,温暖寻常家人,食材新鲜“0”损失,细细品尝,这种专属的味道令人难忘!
订座热线:027-86978787
地址:武汉市新洲区阳逻街高新路
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