|
|
马上注册，加入阳逻在线，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？注册
×
孩子对生日，总是充满着各种幻想，期待爸爸妈妈做的什么好吃的，期待和小朋友一起分享美味的蛋糕，期待小朋友送的小铅笔，小本子是不是自己喜欢的图案。。。当然最最关注的，还是生日蛋糕的造型啦，比如想要HELLOKITTY蛋糕，比如多啦A梦蛋糕，加菲猫蛋糕，等等。还是老话，爸爸妈妈永远是孩子有求必应的那个人。今天教大家做的是一款机器猫造型的蛋糕，适合家里有宝宝的妈妈学习哦。
卡通蛋糕的做法
用料
主料
色拉油 30克
低筋面粉 120克
食用色素 适量
卡通蛋糕：机器猫的做法
1.海绵蛋糕
材料：
全蛋 4个、
低筋面粉 120克（过筛）、
细砂糖 100克、
色拉油 30克
2.裱花：裱花奶油、食用色素、裱花转盘、罐头水果、裱花袋。
3.鸡蛋打入无油无水容器，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖。
4.以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可。
5.色拉油缓缓倒入蛋盆中，继续搅打均匀。
6.过筛低粉分2-3次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。
7.模具铺入油纸，涮少许油。
8.将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整。
9.烤箱预热，180度，置于烤箱中层，烤制约30分钟即可。
10.将海绵蛋糕去掉表层。（我加了水果所以分成三片）
11.裱花奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀至8-9成发。
12.蛋糕置于裱花转盘上，水果罐头沥干汤汁待用。
13.抹薄薄一层奶油，均匀铺上水果丁。
14.将蛋糕整体抹上奶油，用牙签在蛋糕上轻轻勾勒出所需的团案。
15.先将主体的线条画出。
16.将食用色素调兑出所需的颜色，分别装入裱花带，挤出造型。
17.完成
给宝宝选择蛋糕需要注意什么呢？
1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕.
目前大部分蛋糕上面的"鲜奶"都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋.传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油.
2.尽量不买酥皮蛋糕.
酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低.在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪.同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素ad、维生素b族和蛋白质,而起酥油除了一些坏脂肪之外,什么也没有.
3.尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕,特别是有孩子的家庭.
蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,最好少用浓重的颜色.味道温和自然最好,那种冲鼻子的香味,通常意味着加入了大量廉价香精.
4.不要追求蛋糕加水果的所谓"健康"效果.
水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用.少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀,不如自己直接买鲜水果来吃.
5.不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕.
蛋糕店用的巧克力,绝大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,却几乎没有其中的可可多酚,其健康价值是负数.
少吃蛋糕,吃好蛋糕——看来对于大部分美食来说,这都是我们最明智的选择.
精美卡通蛋糕图片
|
|
|
42011702000008 )
发表于 2014-8-8 11:17:28
提升卡
置顶卡
变色卡
千斤顶