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配菜、水槽和灶具之间需要保持80毫米的距离,100毫米好。这是厨房的中心点:鱼、肉、蔬菜等都在这里准备好。所需的炊具和调料要放在随手可及的地方。
从安全角度考虑,不应在炉灶周围直接设置抽屉,儿童们会把抽屉拉出来做阶梯爬到高处,这样会碰到热汤锅而受伤。
洗涤、最常见的水槽与排水板柜的组合是:两个水槽分别是340毫米和293毫米宽、安装在800毫米宽的地柜上。与水槽紧邻的应该是:存放杯子、调料盒、玻璃器皿和餐盘的壁柜;存放净菜碗等炊具的壁柜;存放炊具和刀叉等的抽屉;存放去污粉、洗涤精或其他化学清洗剂的位于水槽下的地柜,这里也是内藏式垃圾桶的最佳摆放位置。
目标:舒适的设备
照明:光线适宜的灯安装在适当位置比采用高瓦数的灯更重要。工作台面区的采光应来自厨房顶灯和吊柜下安装的照明灯。
视线:吊柜、抽油烟机都不应挡住使用者的视线,使他看不到台面后边的东西。使工作台面和壁柜底端保持足够的距离非常重要。
高度:常用的炊具应放在随手可及的地方。拿取高度应设定在使用者手伸长后脚下不垫任何台阶所达到的高度。身高165厘米的人能摸到的吊柜最高层板的高度约为190厘米。上了年纪的人弯腰和下蹲会有困难。可拉出的层板或拉篮可以使他们容易取放东西。那些只能以坐姿工作的人有更多的限制,因此为坐轮椅的人设计的厨房储物空间应仔细考虑。
设计流程
设计师初次上门时,首先是和业主、装潢队进行充分的沟通,因为每一个人,每一个家庭其生活习惯和爱好是不同的,通过三方充分的沟通,业主对自己的厨房布局有一个初步的概念,并且知道需要安置哪些主要东西,而设计师则以专业的水准来帮助业主完成他们的设想,同时也更正可能产生的问题。设计师要体现每个人的生活习惯和爱好,包括左右手习惯等,只有充分沟通才能根据每个家庭的情况进行合理的布局,合理的定位。
有些业主往往会对厨房做一些改建,首先要遵循不破坏原管道(下水、烟道)走向的合理性,以及检修方便,更不能破坏房屋的原始结构,并需征得物业的批准,改建的出发点要有利于橱柜的实际利用空间增大,可视度增强。
整体橱柜的设计与安装都离不开装潢队的配合。如墙地砖的铺设位置,吊顶的高度,门框线的宽窄,煤气表的位置,煤气管、水管、电源线路的实际走向等等都需要装潢队的配合和施工。当厨房基础施工全部完工后,业主应通知设计师进行最后的复测。同时应把有关配置的电器买到位,让设计师确认。
因此业主、设计师、装潢队三方协作,相互沟通是非常重要的一个环节,这样可以避免三方沟通不畅而造成的损失。
设计师最后的复测完成之后。应该主动预约业主进行签约(卖场),这时就需要设计师和业主进一步来完善细节,从款式、风格以及色彩、逐项明确、设计师在专业方面,要尽可能想得周到一些,工作做得更细一些,对有些业主不甚明了的地方,要一一解释清楚,包括用材、用料、材料的产地、材料的性能、五金配件、制作特点、安装实际情况、橱柜结构特点等等。在款式风格、色彩方面要多听取业主的意见,最后在合同、图纸上签字,在图纸上确认,随后进入工厂生产程序、安装程序、售中程序、售后程序。
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