潜江好吃——竹根滩猪肝汤翘锅盔(为你们明年去吃油焖大虾做准备）

Camembert

潜江好吃——竹根滩猪肝汤翘锅盔

    潜江人好吃也好吃（这个要用方言读才比较地道）潜江是一个幸福感很强的城市，也是一个生活节奏感没那么快的城市，正因为如此，潜江人对于早餐也是格外重视，也就有了独特的喝早酒的风景线。
    潜江的早餐是出名的丰富，固然猪肝腰花、鳝鱼、肉丝牛肉牛杂羊肉面好吃，也固然葱油锅盔猪油饼子油墩子面窝米粑炸糍粑丰富多彩，三鲜榨菜多味砂锅煲也暖暖到不要不要。但是如果你愿意起个早床，到竹根滩喝碗猪肝汤吃翘锅盔也是极好哒！

    潜江的猪肝汤有别于台湾、广州清亮的汤色。独特的制汤也突出了我潜江特色，少许的蒜苗、芹菜去除了猪肝的腥气，有机鸡蛋（土鸡蛋）的加入丰富了猪肝的口感使其Q弹爽口而不柴，热呼呼的喝上一口，这才是美好的早晨时光呀！

    猪肝汤馆门口的翘锅盔也是一做六十年！鼎鼎大名的竹根滩翘锅盔也是牵连着一个个潜江万千游子的故乡心。翘锅盔烤的香脆而不干，筋道却不发硬，恰到好处的葱香丰富了麦香，少许的芝麻增加了锅盔的咸香，直接吃（香脆有嚼劲）或者撕开泡汤吃（吸满满的翘锅盔有味却不烂）绝对是有修罗道深度的美食！

    如果这样吃你还不满足，没关系，这家店的卤味也是绝对好吃。猪头肉有嚼头却不腻味，卤豆皮、莲藕也是滋味十足，口条内货你要是不介意也是奇妙的很。如果你还贪恋点酒，快活似神仙的感觉就是这个腔调的说。

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PS：猪肝汤馆在竹根滩高中的斜对面，去了直接问我们好客的潜江人，你绝对找的到这家店，不然你们留言问我也可以哟！