儒、道、佛与中国茶文化

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                        儒、道、佛与中国茶文化
　　中国茶道思想融合了儒、道、佛诸家的精华而成，其主导思想是儒家思想。受中国传统文化中儒、道、佛三教的浸染，形成了独特的中国茶道精神。有人把茶字形容为“人在草木中”，茶生于天地草木之间，承天地之精华，正是中国人发现并利用了茶，并结合自己的审美价值，赋予它天地人三才之道。中国古代思想家有自己的宇宙观和价值观，他们认为天地间万物的生成和发展都有自身的法则和规律，并把这种规律称为“道”，道是一种看不见又摸不着的东西，道构成了世界的本源，一切事物都是由道衍化出来的。而茶这种植物，生于名山秀水之间，得天地之精华，便可成为沟通人与天地宇宙间的媒介，所以大约在魏晋时期玄学家开始提升茶的精神内涵，茶除了解渴、药疗之外，还可以作为清谈助兴，沟通天地的作用。也正是这个时期，儒家以茶养廉，道家以茶求静，佛学以茶助禅，茶的精神内涵已超出其本身的物质层面。   生于山野中，承甘露滋润，其味苦中带甘，饮之可令人心灵澄明，心境平和，头脑清醒，茶的这些特性与儒家所提倡的中庸之道相契合，茶对于儒家来说也是一剂改造社会，教化社会的良方，因为茶本清洁之物，儒家学说认为茶可以协调人际关系，茶可以养廉，赋予茶以清廉、高洁的品性。    儒家把“中庸”和“仁礼”思想引入中国茶文化，主张通过饮茶沟通思想，创造和谐气氛，增进彼此的友情；通过饮茶可以自省、省人，以此来加强彼此理解，促进和谐，增强友谊。儒家认为中庸是处理一切事情的原则和标准，并从中庸之道中引出和的思想，在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是当，和是一切恰到好处，无过亦无不及。反观我们的茶文化，无一不是渗透着和的思想。从采茶、制茶、煮茶、点茶、泡茶、品饮等一整套茶事活动中，无不体现和的思想。在泡茶时，表现为“酸甜苦涩调太和，掌握迟速量适中”的中庸之美；在待客时表现为“奉茶为礼尊长者，备茶浓意表浓情”的明礼之伦；在饮茶过程中表现为“饮罢佳茗方知深，赞叹此乃草中英”的谦和之礼；在品茗的环境与心境方面表现为“普事故雅去虚华，宁静致远隐沉毅”的俭德之行。   儒家思想溶入茶文化的另一个显著特点是茶礼的形成。中国向被称为“礼仪之邦”，礼已渗透到中国人生活的每个角落，儒家通过礼制来达到维持社会秩序的目的。茶使人清醒，所以茶文化中也吸收了“礼”的精神。南北朝时，茶已用于祭礼，唐以后历代朝廷皆以茶荐社稷，祭宗庙，以至朝廷进退应对之盛事，朝廷会试皆有茶礼。在民间茶礼、茶俗中儒家精神表现特别明显，“以茶代酒”和“客来敬茶”成为中华民族传统礼仪。明人丘溶《家常礼节》所记载的民间茶礼，甚至影响到国外，如今南朝鲜，至今家常礼节仍重茶礼。茶礼表达了仁爱、敬意、友谊和秩序。现代我们的日常生活中也讲究茶礼，只不过把议程简约化、活泼化了，而“礼”的精神却加强了。无论大型茶话会，或客来敬茶的“小礼”，都表现了中华民族好礼的精神。

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把茶字形容为“人在草木中”