不好“色”不算真吃货！洪山这家菜“色”诱人的蒸鲜馆，让我把持不住了！

NO.1团队--兔399

说到美食，都希望能力争“色香味”俱全，其中“色”排首位，可见 “色” 之于美食的重要性了。
最近，楼主发现洪山有一家蒸鲜馆，就把“色”做到了一定境界。
为了更有说服力，我先上点照片。








经法式铁板烧主厨的巧手布设的菜品，是不是美得像一朵花？害我都不忍下筷了，就怕破坏了它的美感。











蒸出来的各色贝虾、鱼、肉也都别具美感，鱼块和扣肉切的都又薄又均匀，可见刀功之深厚！






做铁板烧的主厨摆盘时就像在雕琢一件自己最心爱的艺术品，手那个麻利，眼神那个专注啊。一边看他做菜一边随口跟他聊，才知道这位主厨原来是个大神，做铁板烧已十几年。












其实他们家菜品的美感不只表现在熟菜的色泽、形意和刀功上，在还没上桌之前生菜的摆盘也很有讲究。











甚至包括厨房的布置、酱料的摆设、蒸米饭的蒸锅也处处体现美感。那个蒸米饭的小蒸锅，上面的米饭是用的有机免洗大米，下面的火是用酒精烧的，蒸出来的米饭特别香软好吃，我还是第一次吃米饭都吃得停不下嘴，本来想买一个他家的蒸锅带回家，问了下他们服务员什么价买的，结果对方说就这个小蒸锅他们买过来居然得千把块一个，吓着我了！果然煮出来的米饭好吃不是没有道理的。


















海鲜池里的各色海鲜现杀现食，保证了食材的绝对新鲜，在色泽和口感上自然也不是那些放了一段时间才上桌的海鲜可比的。









我们去的时候才是试营业第二天，店里的顾客就已经不少了，我是该说像我这样的吃货太多呢还是该说他家的好口碑传得太快呢？不过说真的，我们几个都吃得特high。这家的海鲜都超新鲜，而且处理得很干净，没有沙。




要特别推荐他家的老面馒头，很松软，超有嚼劲，如果人少担心他家的一锅蒸米饭吃不完的话可以点一笼蒸馒头，够饱。




铁板烧鳕鱼肉质非常焦嫩，配上他家主厨特制的的酱料微酸微甜微辣，令人回味无穷。




最后一桌下来，五个人吃了400多块，平均一个人不到100块，还是比较划算的了。当然菜品不止照片上这么多，因为是边吃不上的，中间那个蒸鲜海的蒸锅也是吃完一锅再继续蒸第二锅的，我拍照的时候为求没动过筷的美感，就只在刚开始上了几道菜还没开吃的时候拍了一张。







对了，这张蒸鲜馆在省出版城旁边的九龙大酒店一楼大厅，直接搭车到雄楚大道省出版城就能看到了。推荐大家去尝尝。

老秋神探

不错，可以去品尝！