温酒浇枯肠，戢戢生小诗

银狐1978餐厅

“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱 ”，古代有煮酒论英雄，现代有温酒会朋友。

红酒

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     热着喝红酒，在欧洲已经有很长的历史了，尤其在德国和法国等寒冷的地区。加热红酒的时候，将酒倒入锅中，按照自己的口味喜好加入桂皮、丁香、柠檬皮或橙皮橙片等香料，用小火，但不要将其煮开，热到感觉有酒精和香味散发出来时即可。可以在其中添加白砂糖或者蜂蜜，暖暖甜甜的一杯，非常应冬夜的景，看到这里，今年的圣诞家宴，是不是也可以做一款热红酒来招呼朋友们呢？

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清酒

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    冬饮温酒，夏贪凉。喝清酒亦是如此。清酒是滋润的酒，好似少女。它不如葡萄酒拥有那么繁杂的葡萄品种、繁多的产区；也不像众多烈酒，具有极其强烈的口感，清酒是温婉柔和，入口清幽淡雅，余味悠长。“初饮清淡，入口清甜，暖胃去杂，后味悠长”，这便是清酒！

    日本清酒的制作方式类似于我国的黄酒，在日本当地，人们喜欢夏天喝凉的清酒，但到了冬季，则会选择热饮。热日本清酒的方式通常都会是隔水加热，在热酒专用的不锈钢杯中注入热水，并严格控制水的温度，再将装了清酒的杯子放入其中加热。热清酒时，如若温度不够，则不足以让酒的香味散发出来，但又不能使之过热，不然口味变酸，影响口感之余，也会破坏酒中的活性营养成分。  

烈酒

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        烈酒也能热着喝吗？答案是肯定的。如我们传统的白酒，喝的时候建议将小小的酒瓶置于盛载热水的容器中，温度的升高不仅能使酒香散发，更能降低酒中的有害成分，使之味道变得更为醇厚。日本的烧酎，作为类似于我们白酒的烈酒，虽然酒精度不及后者，但热来喝，更能减低酒精的刺激，滋味更为圆润顺滑。比如在日本当地，人们喜欢在烧酎中兑入热水，使酒香散发，称为“汤割”，这样的方法也能用在饮用威士忌上，在国内也逐渐流行起来。

温酒不伤脾胃，还能够起到保健的作用。同时，经过温热的酒，喝起来更加绵甜可口，银狐1978时尚中餐厅特推出温酒（白酒），邀您共享“温酒浇枯肠，戢戢生小诗”的意境。

银狐1978时尚中餐厅，唯有爱与美食不能辜负

美食热线：027-59758888

美食地址：武汉市新洲区阳逻街阳光大道223号（中百斜对面）