麻城蔸子火老米酒味道好

蔸子火

　　据史料记载，蔸子火老米酒的酿造、饮用距今已有3000多年的历史。在木子店殷郊太子墓考古发现，周朝时就有饮老米酒的记载；唐太宗李世民曾赐酒为宫庭贡品，苏东坡在黄州为官时，品尝木子店老米酒后，留下了“定慧海棠香千里，东山米酒进万家”的华美诗句！明代思想家李贽赞誉木子店老米酒“聚龟峰之灵气，吸巴水之精华，承上天之甘露，师杜康之工艺”清代御史梅之焕对木子店老米酒情有独钟，赞美蔸子火老米酒“酒香飘千里，东山户户春”。

　　蔸子火老米酒的高贵品质，源于这里独特的自然环境和独特的加工工艺。椐权威部门检测，蔸子火老米酒生产用水含有磷、钠、钾等5种人体必须的元素和微量的硒元素。蔸子火老米酒原料选用大别山山川谷地的天然纯糯米。由于大别山山地昼夜温差大，日照时间较长，加之山泉水灌溉，使得这里糯稻颗粒饱满，没有污染，绿色天然，酿造出的老米酒更是天然醇香。蔸子火老米酒凝聚古老天成的酿酒工艺，传承了原粮发酵的天然美酒文化，形成了色香味醇的高雅品质。

　　菊花开花的季节，是酿造蔸子火老米酒的最佳时机。将蒸熟的糯米经过摊凉、拌曲、装缸、加水、密封等工序后，糯米在传统的酒缸中缓慢发酵，一个月后，便可开缸喝酒。成熟了的米酒经过沉淀、过滤、高温灭菌、装瓶，便可销往市场。

　　经过对老米酒的标准化管理和质量安全控制，使蔸子火老米酒品牌规模和质量进一步得到提高。加工技术不断改进，由传统的作坊分散加工向先进的规模生产转型。目前，蔸子火已打造形成了老米酒产值过亿元生产基地，不仅保持了蔸子火老米酒古色古香的品质，同时也提高了蔸子火老米酒的科技含量。

　　近几年，老米酒产业发展的喜讯不断：蔸子火老米酒成为国家地理标志产品，荣获国家地理产品保护商标；老米酒的传统酿造工艺列为湖北非物质文化遗产，与浙江大学、华中农业大学加强了技术合作，提高制作工艺；引进了资金、技术雄厚的金盘酒业为老米酒的龙头企业。老米酒生产规模不断扩大，还形成了产销一体化的模式，老米酒“龙头老大哥”的地位得以凸显。


　　【微信公众号:金盘酒业抢购热线:0713-2839999】地址：湖北省麻城市木子店镇生态农业加工园。由湖北金盘酒业荣誉出品的“蔸子火”老米酒口感醇厚，富含22种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必不可少的，含4种维生素，5种人体必须的微量元素。