千年"蔸子火"旺 、四季"老米酒"香

第四号

　　说起老米酒，我们都听过一首唐诗：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。诗中所记载的是杜牧被贬池州路径麻城岐亭所作，至于诗中提到的酒，就是麻城木子店的老米酒。

　　麻城是湖北省红色革命老区，解放战争时期，刘邓大军挺进大别山，刘伯承、小平两位首长都曾亲自尝过当地的老米酒，自1983年至今，胡耀邦、乔石、万里、老江、李鹏、朱镕基、李瑞环等党和国家领导人曾先后到麻城视察工作，均品尝并称赞过老米酒。

　　李白研究会步华明教授亲临湖北金盘酒业有限公司，寻访李白南下途经“云梦大泽”时，诗中多次提到的美酒“玉浮梁”，认定木子店老米酒为李白最爱的酒。

　　都说麻城木子店的老米酒有名，在当地老百姓的口碑中，最有名的老米酒要数麻城木子店的蔸子火老米酒，那么蔸子火的老米酒为什么这么有名呢?

　　蔸子火老米酒产于麻城市东部山区的木子店，系用糯米和特制酒曲酿造而成，色泽清亮，味道淳甜，质浓而不伤脾胃，淡而不乏后劲。

　　经过有关部门化验，蔸子火老米酒含有多糖及还原糖、蛋白质、22种氨基酸，以及钙、钠、镁、锌、锰、铁和维生素B等营养价值相当丰富，每一滴老米酒，都是秉承木子店地区三千年传统工艺，采用纯手工工序，经蒸煮、加曲、糖化、原浆发酵、过滤，终得出品。

　　蔸子火老米酒具有补养气血、助消化、健脾胃、舒筋活血、祛风除湿、预防感冒等功能。因而深受人民群众欢迎。当地素有“老米酒，蔸子火，除了皇帝就数我”的说法。

　　湖北金盘酒业对老米酒倾注了满满的心血，粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、储必久，管必严。金盘人将发扬工匠精神，恪守良心造酒，不遗余力推进老米酒的全面复兴，还原家乡味道，为老百姓提供纯粮好酒。