老米酒——难忘的麻城味道

蔸子火

　　当你腻了白酒、洋酒，是否还记得儿时老米酒的清甜？古朴的屋宇前，斑驳的光影斜洒在青砖上，如水墨一般；老街的石子路，亦如画中的墨点。墨迹中带着香味，是酒水沿着竹节滴落到坛中的香。"老米酒，蔸子火，除了皇帝就是我"，谁在怀想那古老的歌谣。

　　通常需要经过许多道工序才能酿一杯甘甜醇厚的老米酒。唯一的方法就是用尽全心。由一双双主妇的手，顽强地传承着这项延绵千年的传统酿酒技艺。她们耐着性子守着的，不仅是一门手艺，更是一段延绵至今的历史。

　　在漫长的乡土史诗中，老米酒从来都是一道守护生命和健康的最重要屏障。蔸子火米酒，是时间的艺术，是自然的馈赠，是最纯粹、最健康的传统补品，无论是男女女老少，都可以用老米酒来滋养身体。对于体虚体弱，术后人群，产妇及女性朋友来说，它更具有补血养气、美容美颜、丰体暖宫的神奇功效，充分展现出天然食品的极致魅力。

　　蔸子火老米酒，醇而香，形似玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜，难得世上一佳品，米，水，曲就是我们蔸子火老米酒用材的全部。

　　蔸子火老米酒只用麻城木子店的本地糯米，在加工过程简单剥壳不抛光，保留最富营养价值的胚芽，酿出来的酒不仅米香扑鼻，喝下去的每一口都是对身体的滋养。蔸子火老米酒在酿酒过程的每一滴水都是山泉水，用山泉水酿酒，不仅口感更佳，而且老米酒中的营养物质也更易为人体吸收。

　　老米酒含有十多种氨基酸,其中有八种是人体不能合成而又必需的，其赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，所以有“人参补气，老米酒养人”之说。

　　明代李时珍《本草纲目》将老米酒列入药酒类之首，其活血祛寒的功效尤为显著，经常感觉手脚冰凉的女性可以适量多喝。温热老米酒，每晚临睡前饮用，就能收获惊喜体验。

　　每逢冬日，人们围坐于火炉旁，煨一壶老米酒，烤着熊熊大火，吃着腊肉吊锅，喝着老米酒，谈论日常家事，酒酣耳热，通体舒泰，冬天的寒冷被驱散到九霄云外，满屋荡漾着温馨和谐的气氛，确实是神仙才能过上的日子。

　　天凉了，米酒温热了喝，像情人的眼波，暖暖的温柔意；夏天来了，直接从冰箱拿出来眠一口，像一朵寒梅，娇柔又冷艳。

蔸子火

木子店老米酒