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阳逻有喜欢做点心的吗??戚风蛋糕~~~~

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发表于 2010-9-21 00:58:55 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:湖北武汉

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本帖最后由 muhanmmden 于 2010-9-21 01:07 编辑

分量:8寸圆模一个
配料:鸡蛋5个   低筋面粉85克,色拉油 40克,鲜牛奶或水40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙:180度,约45分钟。
牙签插进去后 拔出不带屑就好了

全部材料

全部材料
20100614984.jpg
20100614989.jpg

蛋清打发

蛋清打发
20100614992.jpg

第二次加糖

第二次加糖
20100614998.jpg

第三次加糖

第三次加糖

打到这个程度后备用

打到这个程度后备用

这个叫干性打发

这个叫干性打发

蛋黄加糖

蛋黄加糖

加油

加油
201006141010.jpg

蛋液

蛋液

搅拌

搅拌

搅拌后加面粉

搅拌后加面粉
201006141014.jpg
201006141015.jpg

搅拌

搅拌
201006141017.jpg
201006141018.jpg

把打发好的蛋清加三分之一

把打发好的蛋清加三分之一

搅拌

搅拌
201006141021.jpg
201006141025.jpg
201006141026.jpg
http_imgload.jpg
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http_imgload2.jpg
http_imgload11.jpg
「真诚赞赏,手留余香」

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发表于 2010-9-25 10:51:37 | 显示全部楼层 来自:湖北武汉
我们设备不齐全
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发表于 2010-9-25 11:18:43 | 显示全部楼层 来自:湖北武汉
身边有人做过,还没看见一个成功的,建议不要轻易尝试。
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 楼主| 发表于 2010-9-25 23:42:50 | 显示全部楼层 来自:湖北武汉
回复 陶也 的帖子

。。。。这个是最简单的蛋糕类啊  建议从饼干做起 不会失败的  最多不好看而已
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 楼主| 发表于 2010-9-25 23:43:16 | 显示全部楼层 来自:湖北武汉
回复 辉夜 的帖子

全套设备400块
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发表于 2010-9-29 11:57:42 | 显示全部楼层 来自:北京
真是不错,很想学学,嘿嘿!
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发表于 2010-9-29 17:23:28 | 显示全部楼层 来自:湖北武汉
想学啊,只是不知道在哪里有专门可以学的,而且像这些材料阳逻好像也没有卖的
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发表于 2010-9-29 17:50:15 | 显示全部楼层 来自:湖北武汉
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 楼主| 发表于 2010-10-7 23:38:09 | 显示全部楼层 来自:湖北武汉
回复 lanyue1983 的帖子

自己在家就可以学着做 ,材料很便宜的  低精粉 5块钱1公斤  
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