(十一）海丝魂之月中黄

礼诚

      据说东汉建武十七年(41年),交趾造反，朝廷任命马援为伏波将军，南征交趾。在合浦郡训练水师、征调粮食后，便率军南征了。由于大军开拔，早期逃进大山的叛军，伺机攻城。合浦郡虽然留守的城防军队不多。但城墙高大坚固，军民上下一心，叛军连攻几日损兵折将。叛军主帅正犹豫撤兵之时。狡猾的叛军军师，心有不甘对主帅说:“元帅，请您再给我一次机会，合浦郡虽然城墙坚固、人心齐致，但他们主力已越海作战，没有一年半载回不来。加上大量粮草供应前线，现在城中一定所剩兵力和粮食不多。我们只要围而不攻，待城中粮草耗尽，再坚固的城郡也会不攻自破。"主帅听了半信半疑的说:“你分析的不无道理，但是万一城中粮食充足，我军围而不改，久而久之他们援军赶到，我们就会腹背受敌，到那时，此不倒成了他们的囊中之物。"叛军军师心生一计说:“元帅，不如我军佯装撤兵，我亲自乔装混入城中，待查明城中虚实，再作定夺不迟。"元帅同意后详装撤军，叛军师按计谋乔装打扮,潜入了合浦郡城中。

    此时的合浦郡，为了支援朝廷南征交趾几乎倾尽全力，出兵出粮只留下少量地方军队守备，派出去向朝廷调军救援的船还在途中，来回没有一个月根本调不来援军。郡守焦急万分，不敢有丝毫松懈。每天都亲自带领全城军民加固城墙训练民团抵御叛军。决心要与全郡军民共存亡。此时叛军突然撤兵,郡守心生疑虑,凭他多年来与叛军交战中获得的经念教训推断，这肯定又是叛军的一次阴谋诡计。于是加大了城防守备及道路盘查，特别是各要害部位，都加强了防守，还亲自带领亲兵加大了巡逻的范围。偏不巧，就在他巡城时，发现了假扮难民的叛军军师，立刻就明白了叛军此次突然撤军，又乔装混入城中打探的意图。马上命令士兵不得惊动探子否则军法严惩。首先设计把“假难民“带到预先布置好的“难民营”中，好吃好喝地招呼着，并设法不让其随意出入军事重地。然后，火速招集部下谋士商议对策。

    自从叛军攻城后，聪明美丽的郡守之女拢月，每天看见父亲寝食难安甲不离身，为合浦百姓安危日夜操劳于心不忍，当得知父亲为叛军乔装打探研究对策发愁时，也想为御敌出份力为父分忧。灵机一动，便想出了退敌良策。带着她亲手制作的月中黄疑敌烧饼和退敌妙计前来军营献给父亲。月中黄是合浦郡海市商人，为了远海贸易方便，用面粉等佐料和当地特产“海鸭咸蛋黄”做主蕊，外皮涂沫浓香醇厚的合浦花生油，精心烧制而成的海市烧饼，此烧饼不但香甜不腻，酥咸可口，营养丰富携带方便，关键月中黄能在海上，潮湿高温的气候环境下，长期保存，而不易腐败变质，是任何烧饼都无法与之相比的优良特色，是海市商人智慧创新的结晶。由于此烧饼外形象圆月，加上主蕊用海鸭咸蛋黄，因此美其名曰——月中黄。

   郡守拿着月中黄边吃边听，拢月的退敌妙计后大喜！马上按计策命士兵，秘密收集全郡海市商户和渔民所产的当地特产:海鱼干、沙虫、尤鱼、腊海鸭、腊肉香肠等，每天都在“难民营"周围，几户民居门前凉晒。派人，每天三餐后都拿着月中黄发给“难民"当茶点吃，而且每天都烧制不同口味的月中黄，今天是五仁蕊的，明天就换成叉烧火腿的，大后天又变成豆蓉莲蓉的，反正天天变花样送。每隔几天晚上，军民聚餐联欢，还发一壶当地渔民，用各种海产精酿的“海珍酿"阵酒喝。一连过了九天，把叛军师养得又白又胖，带来的衣裤都穿不进了，只好上报难民营主管审请发套新衣，郡守得知后，认为时机已到，便派人发了一套新衣给探子并故意撤了守卫,叛军师趁机连夜逃回了叛军营。如实呈报了叛军元帅说:“元帅，据我冒险连日入城打探，合浦郡城里，连难民都能在三餐饱饭后，吃到用海鸭咸蛋黄做成的各式茶点，每隔几天军民聚餐能喝上用各种海产，酿造的海珍酿阵酒。百姓家中，每天都在凉晒各种海产副食特产，由此推断合浦郡城中粮草充足，而且上到太守下至百姓，都身穿战甲处处巡逻严防固守，看来是早有防备。如我军此时再强攻或围城都已没有胜算的可能。”叛军元帅听完呈报，看了看长胖一大圈发福的叛军军师说:“其实我第一眼看见你时，我就已经知道，我军大势已去……"说完切底打消了攻城的念头，撤军回了深山老林从此再不敢来犯。不久朝廷切底平定了南方，山区少数民族也能吃上合浦海市烧饼月中黄。很快月中黄与其制作方法就传遍神卅大地，成为中秋等节曰馈赠亲友的礼物，和平曰三五知已喝茶赏月的茶点佳品，源远流长。

   自古海市人，爱学习、善钻研、海纳百川、融会贯通、不但敢于创新实践而且勇于汇聚商用，在两千多年灿烂的海上丝绸之路通商史中持续谱写着海丝魂一个又一个辉煌传奇！

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