牧厨人家 （阳逻枫桦雅苑1314旁）

说书人

   公元2020年11月24日晚，被朋友邀请一行八人去阳逻枫桦雅苑1314旁边的牧厨人家品尝烤全羊。
   从阳光大道右面进入，踏上明亮的台阶走进店里，两旁发财树木森森寒气萧萧。店内幽静雅致，极象北京的四合院。进门两只白羊悠然吃草，仔细一看才知是仿真模型。
  还没进牧厨人家的大门，就已经闻到了烤肉的香味，进去一看，一个烧烤大炉子里炭火熊熊，烤羊已经在上面翻滚。
  我们预定的一只大羊已经宰杀洗净，放在一个装满味料的不锈钢圆桶里浸泡着。我问烤羊的师傅：“一只羊大约有多重？为什么要放这里？多少钱一斤？”师傅说：“羊是食草动物，有谁听说过羊吃草会中毒？所以，羊肉是最环保的健脾去寒温补的绿色食品。一只羊大约二十多斤，也有四五十斤的，看多少人吃，大约是28元一斤，八九十人才能吃完一只羊。羊必须是活的现杀，杀完洗净要放在特制的佐料里腌制浸泡了三小时以后才能拿出来烤的，羊血羊脑羊肠羊肉各有吃法。所以要吃必须提前三小时预定。”我为如此细腻精致复杂的过程感到惊讶。
  闲聊中只见师傅把羊平铺在一个有圆盘转手的铁夹子上，四肢用小铁丝绑上，再又罩上一个铁夹子。
  此时，旁边水泥炉灶里炭火已经熊熊燃烧，只见师傅如大力神般地拿起铁夹一甩膀子，铁夹稳稳地搁在炭炉的支架上，转动铁盘，铁夹可以自由转动翻滚。
  铁夹一遇炭火烤羊吱吱冒烟，此时香味若有若无，等烤过十五分钟后，鲜嫩的羊肉逐渐烤成暗红色，两面开始焦黄，香味弥漫整个羊庄，令人垂涎欲滴。
  迫不及待中，师傅说可以开始享用了。漂亮的女服务员指引我们来到旁边的餐厅，只见几个大餐桌旁都有一个相对的巨大的水泥炉子，里面是微温的炭火，师傅把烤羊拿去一层铁夹从外面搬到屋子里，放在这炉子上继续用文火烧烤。服务人员请我们围着水泥炉子而坐，烤羊已经吱吱作响，炭火映红了灶台上盛满白酒的大碗，肉香酒香相互映衬，丰盛的豪华大宴即将开始。此时的我们仿佛置身在一望无际的绿草原，四周寒风猎猎，帐篷里一群年轻男女女围着篝火喝着马奶酒唱着草原高亢的情歌边吃边舞。
  我们每人面前有一把折叠小刀，我猜想肯定是割羊肉用的，朋友们开始都顾不得客气，往日的绅士风度都被这草原风情替代，争先恐后地挥刀向我们的食物杀去。此时，我们是一群草原跑马的汉子，都在奋力争夺一只代表丰收的肥羊，而这只肥羊被我们撕扯成一条条一块块，大口叽嚼，拿起酒碗相互碰撞，仰天痛饮，碗底朝天我们都是草原的英雄。   
   一只烤羊在不到半小时里被我们风扫残云般的消灭得只剩一堆骨头，两瓶茅台也已见底。虽然此时，已经是饱嗝连连，但胃觉特好，意犹未尽。
  服务员又来请我们坐到旁边的餐桌上，一大火锅里面已经热气腾腾，我一尝一股清而不腻的鲜味透过骨子随血液向灵魂深处蔓延而去，我的胃又开始受不了诱惑。服务人员介绍说，吃过羊肉后喝鱼汤，这是羊庄特别安排的进餐过程。
  鱼汤是配羊血羊脑羊肠和白萝卜或豆腐一起煮的，还可以配包菜大白菜千张豆芽蘑菇等等。我拿起汤匙在火锅里一搅动，清清的汤里白色的羊油若隐若现，香气就阵阵破锅而出，弥漫四周。我们都不禁拍案叫绝，羊与鱼合在一起就是一个鲜字。古人肯定是知道如此搭配的吃法成人间美味，才别出心裁这样造字的。
  总以出家人自居的我，可以放得下六根清净，可以寡心寡欲，但从今天开始，我知道我绝对是放不下这鱼与羊合在一起的鲜字了。
  不知不觉中，鱼汤见底。我肚子里也已经装不下任何东西。我发现还有朋友眼睛望着火锅还意犹未尽，我想他们肯定是跟我一样吃不进了，留恋的只是那种味觉的美丽诱惑罢了。
  很久以来一直对吃饭感到厌倦烦琐，忙碌的生活中总感觉到一层一层的压力。今天到了羊庄，亲情，友情，爱情，可以在一次聚会，一餐便饭里重新温暖，一种全新的认识让我开始热爱生活。大碗喝酒，大块吃肉，学会品尝，学会享受，豪情满天里任何困难挫折都只不过是一只只烤羊，只要朋友们一起努力，没有什么是消灭不了的。
  这正是：天下风云出我辈，一入江湖岁月催。鸿图霸业谈笑中，不胜人间一场醉。
  牧厨人家就是一次草原旅程的缩影，一次心灵放逐的过程，一次品尝丰收喜悦的聚会。吃完饭要离开了，朋友都恋恋不舍，相约每星期至少都要来此一次。