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萝卜干排骨

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精华

初级水手

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发表于 2011-8-23 20:44:07 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:湖北武汉

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原料:猪小排、萝卜干、葱、姜、绍酒、蚝油、老抽、糖、盐、鸡精。
做法:
1、猪小排洗净后倒入沸水中汆去血水,洗净备用。
2、萝卜干洗净切成小长段备用。葱切碎,姜切片备用。
3、锅中倒入适量的油烧热,放入姜片爆香,再倒入排骨翻炒片刻后加萝卜干。
4、加入水,放入调料(绍酒、蚝油、老抽和少量的糖),用大火烧开后,转小火焖至排骨肉烂即成。
5、待汤汁收浓时加入适量的盐和鸡精调味后即可出锅,最后再撒上些葱花就可以吃啦。
好食佬haoshilao.com菜谱温馨提示:萝卜干是咸的,在第一次加调料时不必放盐。
排骨:适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
萝卜:俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。” 中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。


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精华

资深水手

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发表于 2011-8-23 21:04:15 | 显示全部楼层 来自:湖北武汉
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精华

中级水手

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发表于 2011-8-27 20:26:37 | 显示全部楼层 来自:湖北武汉
但在阳逻附近,汪集鸡汤、徐古的蘑茹、涨渡湖的黄鳝鱼,张店的鱼面、旧街的白茶都还不错

汽渡路中百附近有家店子就是专门卖新洲的特产的
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精华

初级船长

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发表于 2011-8-27 20:47:21 | 显示全部楼层 来自:湖北武汉
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精华

初级水手

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发表于 2011-9-18 11:08:50 | 显示全部楼层 来自:广东中山
看着都已经觉得好好吃了
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